RECETA. ABERDEEN ROWIES ESCOCESES.

Ingredientes:

• 400 g de harina de repostería.
• 25 g de levadura.
• 130 g de mantequilla.
• 2 cucharadas de sal.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Agua

Preparación:

1. Mezcla el azúcar y la levadura en una taza con poco agua, hasta obtener una masa cremosa.
2. Añade la masa a la harina y mezcla bien.
3. Échale un poco de agua caliente.
4. Tápala y déjala reposar en un lugar cálido.
5. Tras 45 min, extiende la masa con un rodillo y échale sal.
6. Añade la mantequilla a trocitos (reserva 20 g).
7. Amasa de nuevo y extiende la masa obtenida.
8. Córtala en cuadrados y enróllalos en forma de medias lunas.
9. Tápalos y deja que suba la levadura durante unos 45 min.
10. Pon una nuez de mantequilla en cada cuadrado y pídele a un adulto que los hornee a 230º C durante 20 min aproximadamente.